Apfel
Ruhm von Kirchwerder
- Synonyme
- Johannsens Roter Augustapfel, Johannsens Roter Herbstapfel, Ruhm von Kirchwärder,
- Erkennungsmerkmale
- - Schale fettig - Kelchgrube oft grünlich bleibend - Stielgrube oft grünlich bleibend - Fruchtfleisch oft rötlich - Kerne groß
- Weitere Merkmale
- becherförmige Kelchröhre (Hartmann/Fritz)
- Fruchteigenschaften - außen
- mittelgroß, selten groß, abgestumpfte Kugelform, Kelchgrube tief, Stiel kurz, Stielgrube eng ud tief, Schale zart, geschmeidig, druckempfindlich, Grundfarbe hellgelb, Deckfarbe mehr als zur Hälfte flächig rot, sonst gestreift oder geflammt, helle Schalenpunkte
- Fruchteigenschaften - innen
- Fruchtfleisch fast weiß, oft mit roten Adern, saftig, süßsäuerlich, wenig Aroma
- Erntereife Beginn
- ab Mitte August
- Haltbarkeit Ende
- ca. drei Wochen haltbar
- Reifeverhalten, Ernte, Lager
- wird rasch mehlig
- Verwendung
- Frischverzehr, auch gute Wirtschafts- und Mostsorte
- Ertragsverhalten
- mittel, regelmäßig
- Großklima
- Küstenklima
- Bodenverhältnisse
- humos, tiefgründig, ausreichend feucht
- Wuchsverhalten
- stark bis mittelstark
- Anbauform, Schnitt, Pflege
- Streuobst
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- vor 1900, unbekannte Herkunft, auf Rügen noch Altbäume
- Literatur
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- 1950 - Andresen, Andreas - Apfelsorten
- 1996 - Silbereisen, Dr. Robert; Götz, Dr. Gerhard; Hartmann, Dr. Walter - Obstsorten-Atlas
- 2003 - Hartmann, Walter - Farbatlas alte Obstsorten
- 2004 - Mühl, Franz - Alte und neue Apfelsorten
- 2007 - Mühl. Franz - Alte und neue Apfelsorten
- 2008 - Hartmann, Walter / Fritz, Eckart - Farbatlas Alte Obstsorten
- 2012 - ? - Obstatlas der Russischen Kolonie Alexandrowka in Potsdam
- 2015 - Müller, Ariane und Seipp, Dankwart - Norddeutschlands Apfelsorten