Apfel
Jonagold Rubinstar
- Synonyme
- Rubinstar
- Fruchteigenschaften - außen
- groß, rundlich, leicht abgeflacht, Grundfarbe grünlichgelb, Deckfarbe fast flächig hellrot marmoriert, deutliche Schalenpunkte
- Fruchteigenschaften - innen
- Fruchtfleisch gelblich, mittelfest, knackig, saftig, mild säuerlich, süß, sehr aromatisch
- Genussreife Beginn
- Okober
- Haltbarkeit Ende
- Januar / März
- Verwendung
- Tafelobst, Küche
- Ertragsverhalten
- früh, regelmäßig, hoch
- Kleinklima
- warme Lagen
- Anbauform, Schnitt, Pflege
- schwach wachsende Unterlagen
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- rotschalige Mutante der Sorte 'Jonagold', 1980 entdeckt (Lichtenauer, Gaiberg), Sortenschutz seit 1992