Apfel
Christkindler
- Synonyme
- Weihnachtsapfel, Saint Nicolas, Metzgersuur, Purpurroter Zwiebelapfel, Kohlenbacher, Christkindel, Rheinauer Sauerapfel, Rhinauer Sauerapfel, Franzosenapfel, Talapfel
- Erkennungsmerkmale
- - bläulich-weiße Bereifung (á la Saarland, Jürgen Kautenburger) - Frucht oben schief - netzartige Berostung über ganze Frucht - Stielgrube weit und tief - ähnlich Roter Bellefleur
- Fruchteigenschaften - außen
- klein bis mittelgroß
- Fruchteigenschaften - innen
- weißes Fruchtfleisch, sehr fest, säuerlich, süß, saftreich, leicht parfümiert, purpurrot gestreift, dicke Schale, bereift
- Reifeverhalten, Ernte, Lager
- M.Okt.-E.Okt./ Febr..-Apr.
- Verwendung
- Most, Kochen u. Backen, Tafelapfel ab Febr., Dekoration, in Scheiben Mitkochen in Rotkraut
- Ertragsverhalten
- hoch u. regelmäßig
- Großklima
- allgemein anbaufähig
- Krankheiten, Schädlinge
- äußerst robust
- Wuchsverhalten
- kräftiger Baum, starkwüchsig,später hängend
- Ursprung, Züchter, Verbreitung
- oberrheinische Regionalsorte 17.Jh.?, Mittelbaden / Elsaß /Baseler Land, vereinzelt im Saarland
- Literatur
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- 1996 - Choisel, Jean-Luis - Guide des Pommes
- 2003 - Hartmann, Walter - Farbatlas alte Obstsorten
- 2005 - Bartha-Pichler / Brunner / Gersbach / Zuber - Rosenapfel und Goldparmäne
- 2007 - Gesellschaft für Pomologie und Obstsortenerhaltung Bayern - Apfel- und Birnensorten Europas
- 2008 - Hartmann, Walter / Fritz, Eckart - Farbatlas Alte Obstsorten